Técnicas Profissionais
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Curso: Garçonete

CATEGORIA: Técnicas Profissionais
Detalhes:

A Garçonete profissional do Eixo Tecnológico Turismo, Hospitalidade e Lazer, atua em restaurantes, bares e similares, hotéis, clubes e empresa de eventos. É responsável por preparar a estrutura física do salão do restaurante, bar ou similar, atender o comensal e servir alimentos e bebidas. Cortesia, atenção e agilidade são valores/ atitudes imprescindíveis para a atuação deste profissional.

Conteúdo Programático
  • Carreira Profissional no Turismo
  • Promoção do Trabalho em Equipe
  • Boas Práticas na Manipulação de Alimentos
  • Atendimento e Processo de Vendas de Alimentos e Bebidas
  • Mise-en-place no Restaurante
  • Serviços à Mesa
  • Serviço de Bebidas
  • Iniciação à Enogastronomia

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