Nutrição
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Curso: Bromatologia

CATEGORIA: Nutrição
Detalhes:

A bromatologia atua em vários segmentos desde o controle de qualidade dos alimentos, até o armazenamento dos mesmos.

Conteúdo Programático
  • Aplicações da Bromatologia
  • Classificação da Análise de Alimentos
  • Análise e Avaliação de Alimentos
  • Métodos de determinação de umidade de alimentos
  • Métodos físicos
  • Método de Karl-Fisher
  • A Importância da Determinação de Umidade
  • Introdução à Química de Alimentos
  • Segurança alimentar

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