Nutrição
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Curso: Alimentos Funcionais em Unidades Produtoras de Refeições

CATEGORIA: Nutrição
Detalhes:

O Curso trata sobre os alimentos funcionais e suas propriedades, além dos aspectos benéficos que trazem a saúde e composição de refeições nutritivas em unidades produtoras de refeição. Nutrição e dietética; planejamento, custos, produção e satisfação do cliente são alguns dos assuntos abordados neste curso.

Conteúdo Programático
  • Novas Tendências e Desafios
  • Liderança, Estratégia e Gestão envolvidos nas Novas Tecnologias
  • Gerenciamento do Cardápio
  • Gerenciamento de Recursos Humanos envolvidos nos novos Processos
  • Ferramentas e Instrumentos da Qualidade
  • Gerenciamento de Materiais, Custos e Suprimentos
  • Equipamentos, Materiais e Método
  • Apresentação de Cases de Sucesso

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